Aluatul se frământă cu multă grijă. Ca și cum acele mâini l-ar transforma într-o poveste. Una reală. Este istoria unor oameni care au adus cu ei pe meleaguri vlăscene o plăcintă întortocheată. Bucuria gospodinelor de lângă Dunăre este să prepare dolongaciul, un labirint de arome și gusturi în care te vei pierde și regăsi atunci când vei vizita traseul gastronomiei tradiționale giurgiuvene.

Așa cum dolangaciul moștenit de la bulgari este plin de straturi, traseul dintre ape din județul Giurgiu este unul surprinzător. Sunt 100 de kilometri de parcurs, pornind de lângă Dunăre, din Slobozia, și încheind la Comana, lângă Delta Neajlovului. Mergi pe cursuri de apă, locuri unde odată erau păduri seculare și găsești urme ale unei istorii care a marcat vechiul teritoriu vlăscean.

Fie că descoperi epoca medievală și înțelegi moștenirea otomană, că afli despre bulgarii care s-au adăpostit pe aici sau că înțelegi legătura cu Vlad Țepeș, plimbarea este prilej să guști din produsele tradiționale ale zonei. Diversitate, inspirație, influențe culturale și etnice – toate sunt parte din ingredientele acestui loc pitoresc – județul Giurgiu.

Dacă începi călătoria pe lângă Dunăre, la poarta de intrare spre Balcani, descoperi dolangaciul. Numele plăcintei provine din limba turcă şi înseamnă încâlcit, labirint, dar ea este adusă peste apă de bulgarii care s-au așezat aici. Gospodinele din Slobozia știu să prepare dolangaciul, fie el dulce sau sărat. Și localitatea mai are câteva locuri de popas. Unul este cea mai mare plantație de aronia din țară. La Bionatec găsești fructul minune pentru sănătate, unde poți bea sucuri delicioase și naturale făcute din el. Iar pentru liniștea sufletului, oprește-te la Mănăstirea „Sfântul Ioan Rusul”, primul lăcaș din România închinat unui sfânt militar.

DETALII: https://romania-atractiva.ro/…/traseul-gastronomiei…#