Primăvara, organismul este destul de slăbit și are nevoie de vitamine și minerale. Pentru a se reface și pentru a funcționa la capacitate maximă, există un aliment extrem de sănătos.

Este vorba despre ștevie, o plantă perenă, foarte răspândită în România. Crește spontan primăvara, pe pășunile din zonele de deal și de munte, în jurul stânelor, în grădinile necultivate etc. Frunzele ei proaspete sunt recomandate în prepararea mâncărurilor sănătoase, însă nu foarte multe persoane știu cum să le prepare corect.

Tocănița de ștevie este o opțiune bună pentru un preparat sănătos. Este bogată în minerale, dar și gustos, însă cel mai important aspect este alegerea frunzelor.

Greșelile din bucătărie

Pentru a obține o tocăniță delicioasă, frunzele de ștevie trebuie să fie tinere și proaspete, un lucru pe care multe bucătărese nu îl iau în calcul la prepararea acestei rețete. Totodată, un alt secret pentru un gust bun este faptul că frunzele de ștevie trebuie opărite mai întâi timp de cinci minute.