Pandemia și războiul declanșat de Rusia în Ucraina au generat o criză economică. Trebuie să fim conștienți, mai mult ca oricând, de importanța reducerii pierderilor și a risipei de alimente.

Există estimări potrivit cărora 17% din producţia globală totală de alimente este risipită.

Pierderile se înregistrează atât în gospodării cât și în lanțurile de magazine.

Aproximativ 73% dintre restaurantele din România se confruntă cu risipa alimentară, potrivit unui studiu realizat în perioada aprilie – august 2022. Cele mai aruncate produse sunt materiile prime – fructe, legume, carne – în proporţie de 70%, urmate de mâncărurile deja preparate (30%).

În acest fel, numeroase terenuri sunt muncite pentru producția unor alimente care nu sunt consumate. În plus, se risipesc resurse folosite la producție – energie, apă sau forța de muncă.

Peste 820 de milioane de oameni din lume continuă să sufere de foame.

Putem schimba lucrurile prin gesturi simple:

« să cumpărăm doar produsele de care avem nevoie;

« să ținem cont că ” a se consuma de preferință înainte de” înseamnă că putem consuma produsele și după data resepctivă, nu este același lucru cu data de expirare;

« să donăm excesul de alimente persoanelor vulnerabile sau unor instituții precum spitalele;

« să solicităm la pachet ceea ce nu consumăm la restaurant;